Oneindige culinaire inspiratie…
In ‘Smaakvrienden Groenten’ laat Meesterkok Angélique Schmeinck zien dat elk ingrediënt zijn eigen favoriete vrienden heeft. Vrienden? Ja, relaties die zijn ontstaan uit traditie en beproeving met andere ingrediënten. Neem nou de tomaat. Iedereen weet dat die al jaren dikke vrienden is met mozzarella, basilicum en olijfolie. Maar er zijn tal van ingrediënten en bereidingen waarvan minder bekend is met wie ze een vaste vriendschap hebben opgebouwd. Met ‘Smaakvrienden’ zijn al deze vriendschappen eindelijk te ontdekken. Dit inspiratieboek daagt liefhebber en professional uit om op culinair avontuur te gaan. Met als resultaat… feestelijke en verrassende ontmoetingen van groenten, smaken en vrienden!
Smaakvrienden geeft oneindige culinaire inspiratie voor ruim 80 groenten en meer dan 700 smaakcombinaties, inclusief microrecepten en culinaire mindmaps.
SMAAKVRIENDEN IS ER VOOR…
De foodprof, als hèt onmisbare naslagwerk bij het (snel) zoeken naar verse ideeën voor smaakcombinaties en verfijning in gerechten.
De nieuwsgierige amateur- en hobbykok die zich afvraagt…Hoe doen ze dat toch, die chefs? Hoe bedenken ze telkens weer vernieuwende recepten, gerechten en spannende smaakcombinaties.
Elke kookliefhebber die inspiratie zoekt om te variëren met (groente) gerechten en smaken.
