Enige tijd geleden kopte een krant; ‘Biologische groente niet echt gezonder dan gewone groente.’ Het verschil in voedingswaarde, mineralen en vitaminen bleek zo minimaal, dat het voor de gezondheid niet heel veel uitmaakt… Maar de rest van de voordelen van biologische groenten werd niet genoemd! En in de studie komt ook niet naar voren wat de effecten zijn van landbouwchemicaliën op onze gezondheid. Gelukkig waren er veel boze reacties op het artikel. De mooiste vond ik die van het opinietijdschrift Ode; ‘Biologische groenten niet gezonder dan gewone groenten? Zou dat niet moeten zijn: Gewone groenten gezonder dan (bespoten) kunstgroenten?’
 Al schijnt het verschil tussen biologisch en gewoon in gezondheid minimaal te zijn, het verschil in smaak is wél reden om te kiezen voor biologisch. Proef zelf maar! Struin de markt af, vraag de groenteboer erom of fiets eens langs volkstuintjes. Biologisch geteeld wil zeggen dat de teler geen chemische synthetische bestrijdingsmiddelen heeft gebruikt. Hij doet aan biologische gewasbescherming en natuurlijke bemesting, en heeft aandacht voor een vruchtwisselingschema: dezelfde producten mogen niet te snel achter elkaar op hetzelfde perceel geteeld worden. De grond moet op adem kunnen komen om bepaalde ziekten te voorkomen. Bovendien voedt men de bodem met biologische compost. Als groenten op een natuurlijke manier kunnen groeien, leveren ze een veelzijdig aanbod van vitaminen, mineralen en sporenelementen. Dus heb je ook geen voedingssupplementen meer nodig. Zeg nou zelf, als je de keuze hebt, wil je dan echt vrijwillig een hap pesticiden nemen?